Ik kan niet meer zonder!!

vac

Vandaag geen recept, morgen weer. Ik ben zo druk als een baasje.
Voor de komende  partycatering, heb ik gisteravond de procureur weer in de rub gezet,
Vandaag heeft deze 6 uur in de oven gestaan.
Natuurlijk volgens mijn recept pulled pork.
Als extra, heb ik er een flinke scheut calvados aan toegevoegd.
rub
Een paar maanden geleden heb ik mezelf getrakteerd op een Easyvac plus via kookwinkel Oldenhof.
De procureur heb ik met de rub en de calvados gevacumeerd.

vacuum
Waarom vacumeren? Als de producten ( in dit geval de procureur) vacuüm verpakt is, blijft smaak, kleur, aroma, vocht en vitaminen zo optimaal mogelijk behouden.

Als ik vlees inkoop, of het nu uit de supermarkt is of bij de slager, maak eerst een lekker papje met kruiden, haal mijn vlees erdoor heen en vacumeer het geheel.
Vervolgens laat ik ( in dit geval de procureur) 15 minuten rusten op het aanrecht.
Zet de datum van de dag op de zak, en leg het vervolgens in de vriezer of koelkast.
In de koelkast, vacuüm verpakt, is het product veel langer houdbaar.
houdbaarheid
Wil je het product invriezen dan scheelt het enorm veel ruimte. ( wat heb ik een hekel aan al die onzinnige verpakkings materialen).
Na ontdooien is het vlees gelijk klaar voor gebruik.
Ik gebruik de vacumeermachine van Solis nu 3 maanden en ik ben er meer dan tevreden over.
De vacumeermachine is geschikt voor zowel droge als vochtige levensmiddelen. Het handige van deze EasyVac Plus vacumeermachine is dat u deze ook kunt gebruiken voor het vacumeren van voorraadbussen dankzij de slangaansluiting.
Bij de Kookwinkel Oldenhof, is deze vacumeermachine te koop voor € 179,00

Natuurlijk zijn er machines die professioneler zijn. (dus ook duurder).
Maar ik kook veel en vacumeer veel, deze is kwalitatief een toppertje voor misschien wel iets meer dan huis tuin en keuken gebruik.

Doe er je voordeel mee!

1 reactie

  1. Annetje says:

    Ik heb er al jaren een, grote zakken maak ik schoon, droog ik en gebruik opnieuw.
    Mijn rauwe ham snijd ik zelf en vervolgens weer in het vacuum.
    Asperges schil ik zelf, bewaar ze in de vacuum.
    Soep lukt niet om te vacumeren. Wel vlees in een marinade zoals jouw porc.

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: