Geen gemekker, dit is gewoon lekker!

86

Vandaag ben ik verrast met een heerlijk pakket van de Bettinehoeve.
Ik heb altijd gedacht dat Bettine de naam van de eigenaresse van de hoeve was maar niets is minder waar.
Bettinehoeve ontleent haar naam aan het zeventiende-eeuwse woord ‘bettine’, dat ‘geit’ betekent
Johan Ewijk begon in 1982 met het melken van twee geiten.

Hij maakte er geitenkaas van. Nu dertig jaar later is de Bettinehoeve marktleider in Nederland
Dus aan de slag met deze heerlijke geitenkazen.
78
Bedankt voor deze lekkernijen Bettinehoeve!

Aubergine, worteltaartje met geitenkaas
86
 

Oma Jenny’s bitterballen

37
Als ik het over bitterballen heb, denk ik aan mijn oma. Mijn oma kookte heerlijk en iedereen was welkom.
Kip of braadvlees op zondag… heerlijk… waren we uitgegeten dan begon haar “sprokkelwerk” stukjes vlees van overgebleven bot of kip…. Klinkt vies maar ze toverde ze om tot de lekkerste bitterballen.
Dus als ik aan bitterballen denk ik aan oma Jenny.

Oma Jenny’s bitterballen
37

Koningssorbet

49
Als je op basilicum googled wordt dit kruid omschreven als Koningskruid.
Goed als behandelmethode van artritis, bronchitis, verkoudheid, koorts, influenza, maagzweren, reuma, oorpijn, epilepsie, hartziekten, malaria (muggeninfectie), sinusitis, slangenbeten, buikpijn en overgeven.
Nou het zal wel maak er een sorbet van en dan is het gewoon een heerlijke opfrisser voor de zomerdagen.

Koningssorbet ( ijs met basilicum)

49

Kijk…..hier word ik nou blij van.

107
Kijk dit is gewoon genieten, mijn mobiele werkplek heb ik vanavond naar buiten verplaats.
Vanmiddag was het gewoonweg te warm voor mijn laptop.
Maar met deze temperaturen ga ik tot in de late uurtjes door.
Wat kan het leven mooi zijn.
58
Waar ik ook zo blij van word is  Marcipano smeerbare Marsepein.
Op de Taste of Amsterdam vorig jaar heb ik voor het eerst kennis mogen maken met de producten van Marcipano.
Ze hebben spread, ijs en truffels.
Op hun vrolijke site en in hun creatieve kookboekje staan prachtige recepten, zowel zoet als hartig.
Marcipano verraste mij met een mooi pakket ingrediënten, dus vanmiddag aan het bakken geslagen en op deze heerlijke avond het recept uitwerken.

Pink Porky nectarinetaart
107

De Grieken kunnen dan wel nee blijven zeggen…. Wij zeggen ja tegen de Grieken!

50

Spanakopita is een Grieks bijgerecht.
Het komt van het Griekse woord Spanaki wat spinazie betekend en het woord Pitta wat zoiets als taart betekend.
Nou voeg deze 2 samen en dan krijg je de spinazietaart uit Griekenland.
Deze spinazietaart wordt vaak als bijgerecht gegeten.

Als ik het op mijn heupen krijg dan voeg ik er ook nog wat geruld gehakt of uitgebakken spekjes toe ( ja klopt letterlijk op mijn heupen).
Of wat dacht je van chorizoblokjes, zongedroogde tomaatjes en zwarte olijven. Mjam.

Kalí̱ Týchi̱ !!

Spanakopita

50

Mijn eigen Pavlova geslaagd!

Paflova Anne-Belle

2 maand geleden ben ik met mijn dochter Anne-Belle en haar beste vriendin Lois galajurken wezen uitzoeken voor het examenfeest.
Oké, ik weet wat voorbarig maar de dames wisten zeker dat ze zouden slagen.
Toen ik mijn dochter zag moest ik denken aan Anna Pavlova.( ja ik denk altijd aan eten).
De Russische ballerina waar de meest geweldige taart naar vernoemd is.
De Pavlova.
Ja, en dan komt toch de datum van de uitslag…. wel niet wel niet.
Ik durfde eigenlijk geen taart te maken.
Dus compromis… de Pavlova.
Ik had de merinque de avond ervoor al gemaakt.
Dus 1 telefoontje en dan is het gewoon opmaken.
Nou mijn Pavlova is geslaagd haar beste vriendin ook helemaal top.

Rijkelijk bedekte Pavlova

 

1 48 49
%d bloggers liken dit: