Amandelspijs
Ingrediënten voor 500 g amandelspijs:
250 g amandelmeel
250 g fijne kristalsuiker
schil van 1 kleine citroen ( goed schoon geboend)
beetje water
1 vers ei
Bereiding:
- Meng het amandelmeel met de suiker en het ei in een blender.
- Was de citroen goed en rasp hiervan de schil. ( mocht je niet van citroen houden, kan je deze weglaten)
- Voeg de rasp en 2 tl water met het geheel.
- Verpak de spijs in huishoudfolie en/of doe in een bakje en bewaar deze in de koelkast tot gebruik.
Omdat je een vers ei gebruikt zou ik dit recept max 2 dagen voor gebruik maken, je kan het natuurlijk ook invriezen dan is het spijs zeker 3 maand houdbaar.