Ingrediënten saus:
1 ui
100 ml water
sap van een 1/2 limoen
1 el mosterd
2 el balsamicoazijn
2 el donkere basterdsuiker
8 el curry (uit de fles)
2 el worcestershiresaus
1 1/2 tl paprikapoeder
peper en zout
5 cl calvados
Bereiding saus:
- Snipper de ui.
- Flinke scheut olijfolie in de pan.
- Fruit hierin de uien tot ze zacht zijn.
- Voeg nu het water, bruine suiker, currysaus, azijn, citroensap, mosterd, worcestershiresaus, paprikapoeder en de calvados toe.
- Breng alles op smaak met peper en zout.
- Laat het geheel een half uurtje pruttelen.
- Laat de saus nu afkoelen in de koelkast.
Een heerlijke saus voor op een hamburger, bij kip of pulled pork.