Voor de poffertjes:
Ingrediënten:
250 g bloem
4 tl bakpoeder
Mespuntje zout
350 ml karnemelk
4 el suiker
150 g blauwe bessen
Voor de botercrème:
Ingrediënten:
125 g poedersuiker
70 g ongezouten roomboter
Bereiding:
- De eieren, meel, bakpoeder, zout en suiker vermengen ( staafmixer).
- Poffertjespan invetten.
- De holletjes voor 75% met het beslag vullen .
- Druk in elk holletje een paar blauwe bessen
- Als het beslag van boven niet meer vochtig is omdraaien met satéprikker.
- Niet te lang op de kant van de bosbessen bakken.
- Roomboter met poedersuiker vermengen.
- Leg de poffertjes op een bord en maak het af met een lekkere dot botercrème en poedersuiker.
Succes!