Ingrediënten
voor 4 eieren
1 verse hamburger van ong. 100 g
2 eitjes geklutst
paneermeel
4 gekookte eieren
bloem
gehakte peterselie
frituurolie
Bereiding:
- Kook 4 eieren in ongeveer 4 minuten hard.
- Laat de eieren schrikken en giet ze af.
- Tussen 2 plasticzakjes rol je de hamburger zo dun mogelijk ( 2 mm).
- Rol de eieren door de bloem voor de hechting.
- Snijd de plak gehakt in 4 delen en rol deze voorzichtig om een eitje.
Maak er een mooie bal van.
- Rol de eieren door de geklutste eitjes.
- Hak de peterselie fijn en voeg deze toe aan de paneermeel.
- Rol de eieren door de paneermeel met gehakte peterselie.
- Rol de eieren nogmaals door de geklutste eieren.
- Wederom door de paneermeel.
- Frituur de ballen 4/5 minuten op 180 C
Succes!
