- 2 groene paprika’s
- 2 rode paprika’s
- 4 sneetjes brood liefst boerenbrood
- 8 verse ansjovis ( maar mag natuurlijk ook 1 of 2 kleine blikjes ansjovis zijn)
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Rooster de paprika’s ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze geblakerd zijn.
- Stop de paprika’s in een plastic zak.
- Sluit de zak af en laat de paprika’s 10 minuten afkoelen.
- Trek de velletje van de paprika’s (dat gaat nu heel gemakkelijk) en verwijder de zaadjes en de zaadlijsten.
- Rooster het boerenbrood
- Beleg het boerenbrood rijkelijk met de paprika
- Leg daarop de ansjovis
- Heb je ansjovis uit blik en verwarm ze even 10 sec. in de magnetron.( ps zonder blikje)
Gezellige avond gewenst!