Mini hamburger hapje

Mini hamburger hapjes
ong. 24 hapjes

Bereiding:

250 g bloem
150 ml lauw water
11 g boter
2 g zout
4 g gist
plastic folie
theedoek
mayonaise
ketchup
200 g gehakt
gehaktkruiden
cherrytomaatjes
1 pakje cheddar kaas
rucola sla
prikkers
sesamzaadjes
1 ei

Bereiding:

• Meng bloem, gist, water, zout en boter met de hand of in de mixer ( 15 min).
• Laar het deeg 1 uur op kamertemperatuur rijzen onder plastic folie en een theedoek.
• Maak kleine bolletjes ( 18 g per bolletje).
• Laat de bolletjes onder plastic en een theedoek nog 45 min. rijzen.
• Ondertussen kan de het gehakt kruiden met de mix.
• Maak hiervan kleine hamburgertjes van ong. 4 cm bij 0,5 cm.
• Smeer de bolletjes in met eigeel en besprenkel de bovenkant met sesamzaadjes.

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Bak de bolletjes af in ong. 10 min. ( wel even bijblijven)
• Laat de bolletjes afkoelen.

• Snijd de bolletjes open.
• 1^e laag mayonaise.
• 2^e laag gehaktplakje.
• 3^e laag plakje cheddarkaas.
• 4^e laag blaadjes rucola.
• 5^e laag plakje cherry tomaat.
• 6^e laag ketchup.
• Kapje erop.
• Prikkertje erin.

Veel succes!