Pindasaus
Ingrediënten:
6 eetlepels pindakaas
240 ml water
1 uitgeperste knoflook
half gesnipperd uitje
2 theelepels palmsuiker (of eventueel gewone suiker)
2 eetlepels ketjap manis
citroensap, naar smaak
gehakte pinda’s
sambal
kokosmelk of water om te verdunnen
Bereiding:
- Scheutje olie in een steelpannetje.
- Voeg hierbij de gesnipperde ui en de uitgeperste knoflook.
- Laat de ui glazig worden.
- Voeg nu de pindakaas, water, palmsuiker en de ketjap toe.
- Verdun nu met kokosmelk.
- Breng op smaak met citroensap, peper, sambal en zout.( evt. iets meer ketjap)
- Voeg evt. nog een paar gehakte pinda’s toe.