Bami met gamba’s en verse groenten.

bami met gambas en verse groenten

Bami met gamba’s en verse groenten.

Ingrediënten: 4 personen

500 g reuze garnalen/ gamba’s gepeld
1 el sojasaus
1 eiwit, losgeklopt
1 el maïzena
¼ tl zwarte peper
2 el olie ( wok of arachide)
1 el verse geraspte gember
¼ tl vijfkruiden poeder
1 rode puntpaprika, zaadlijsten verwijderen en in ringen snijden
2 kleine worteltjes, in ringetjes gesneden
200 g bimi ( mag ook Broccoli zijn)
2 stengels bleekselderij, in dunne reepjes
425 g baby maïs uit blik ( uit laten lekken)
4 lente uitjes in ringetjes gesneden.
1 gesnipperd uitje
1 uitje in ringen
2 teentjes knoflook geperst
1 pak eiermie

Bereiding:

  • Reuze garnalen ontdooien.
  • Zitten er nog darmkanaaltjes in, dan deze verwijderen.
  • In een apart bakje, sojasaus, eiwit, maïzena en de peper mengen.
  • Voeg de rauwe garnalen toe.
  • Even goed mengen.
  • Bak nu de garnalen met het gesnipperde uitje en het teentje knoflook. Ong. 5 min.
  • Schep nu alles over in een schaaltje.
  • Zet alvast water op voor de bami.
  • Lekkere scheut olie in de pan.
  • Roerbak de gember, vijfkruiden poeder. paprika, uien, selderij, worteltjes en de maïs. (ong. 3 minuten op hoog vuur).
  • Inmiddels kan de bami in het water( volg instructies op het pak)
  • Nu kunnen de garnalen weer in de pan.
  • Bak half minuutje mee.
  • Voeg nu de oestersaus toe.
  • Giet de bami af en vermeng deze in de pan met de rest van de ingrediënten.
  • Lekker doorscheppen.
  • Serveer direct en bestrooi het geheel met een paar ringetjes lente ui.

Succes en eet smakelijk!!

3 Comments

  1. Pingback: Moeilijke eters in de familie? Deze bami is zo gepiept. En piepen doen ze niet meer. |

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: