Gyros- schotel met knapperige groenten

 

kapsalon1gif
Gyros- schotel met knapperige groenten

Ingrediënten voor 4 personen:

500 g kip
150 g spekreepjes
2 el gyroskruiden
175 g geraspte kaas
1 rode ui, in ringen gesneden
1 rode paprika, verwijder de zaadlijst en snij in reepjes
1 groene paprika, verwijder de zaadlijst en snij in reepjes
1 gele paprika, verwijder de zaadlijst en snij in reepjes
2 kopjes panko of paneermeel
roomboter 1 k gekookte aardappels, liefst de dag ervoor gekookt, in plakjes gesneden

Bereiding:

  • Snij de kip in blokjes en vermeng deze met de gyroskruiden.
  • Scheutje olie in de pan en bak hierin de spekjes iets krokant.
  • Voeg de kip toe en bak deze nog 10 min. mee.

IMG_3412

  • Verwarm de oven voor op 180ºC.
  • Vet een vuurvaste ovenschaal in.
  • Leg onderin de helft van de aardappels.

IMG_3414   IMG_3415

  • Leg de kip op de aardappels.
  • Verdeel hierover de helft van de geraspte kaas.
  • Verdeel de rauwe groenten over geraspte kaas.

IMG_3416   IMG_3417

  • Bedek het geheel met de rest van de aardappels.
  • Meng het paneermeel met de rest van de geraspte kaas en strooi deze over de aardappels.

IMG_3419    IMG_3421

  • Leg een paar blokjes roomboter op de schaal.
  • Zet de schotel 30 minuten in de oven.

IMG_3422

Heerlijk met knoflooksaus!

Succes!

kapsalon1gif

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: