Zonnig houthakkers pannetje

italiaans houthakkerspannetje gif
Ingrediënten:

1 zak rösti
1 macaroni /Italiaans groentepakket 450 g
1 chorizoworst 250g
geraspte Parmezaanse kaas
3 tenen knoflook
100 ml crème room
bieslook
4 eieren
½ el paprikapoeder
10 cherrytomaatjes
200 g gorgonzola
1 rood pepertje ( soms zit er al een pepertje bij het groentepakket)

hout1

Bereiding:

  • Snij de worst in kleine blokjes.
  • Pers de knoflookteentjes.
  • Snipper het pepertje
  • Giet een scheutje olijfolie in een hoge koekenpan.
  • Fruit hierin het knoflook en het gesnipperde pepertje.
  • Voeg de blokjes worst toe en bak ong. 3 min. door.
  • Voeg nu de paprikapoeder toe en bak 1 min. door.
  • Schep nu de groenten bij het geheel en bak 3 min.

hout2

  • Voeg nu de ingevroren rösti toe en schep door.
  • Deksel op de pan, en laat de rösti gaar worden in 20 min ( af en toe omscheppen).
  • Na 20 min. voeg je de gorgonzola ( in blokjes) en de room toe.

hout4

  • Met het deksel op de pan nog even 5 min. laten doorgaren.
  • In die 5 min. heb je de tijd om 4 eitjes te pocheren. ( filmpje)
  • Serveren met een paar gehalveerde cherrytomaatjes, gesneden bieslook, Parmezaanse kaas en een gepocheerd eitje.

Succes!

%d bloggers liken dit: