Kokosrotsjes met chocolade

Ingrediënten voor ong. 50 rotjes

250 g kokosrasp
250 g suiker
2 eieren
1 eigeel
70 g witte chocolade
70 g melk chocolade

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180 ̊C
  • Meng de kokosrasp met de suiker en 2 hele eieren en 1 eigeel door elkaar.
  • Hak de witte chocolade in kleine stukjes en kneed deze door het deeg.
  • Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
  • Maak met 2 eetlepels ‘rotsjes’

  • Bak de rotsjes in 10 minuten goudbruin.
  • COMBI-STOOMOVEN 175 ̊C/weinig vocht/ 10 minuten

  • Smelt de melkchocolade au bain-marie.
  • Giet streepjes van chocolade over de rotsjes.
  • Bestrooi de rotsjes met poedersuiker.

Succes!

%d bloggers liken dit: