Ingrediënten voor ong. 50 rotjes
250 g kokosrasp
250 g suiker
2 eieren
1 eigeel
70 g witte chocolade
70 g melk chocolade
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 ̊C
- Meng de kokosrasp met de suiker en 2 hele eieren en 1 eigeel door elkaar.
- Hak de witte chocolade in kleine stukjes en kneed deze door het deeg.
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
- Maak met 2 eetlepels ‘rotsjes’
- Bak de rotsjes in 10 minuten goudbruin.
- COMBI-STOOMOVEN 175 ̊C/weinig vocht/ 10 minuten
- Smelt de melkchocolade au bain-marie.
- Giet streepjes van chocolade over de rotsjes.
- Bestrooi de rotsjes met poedersuiker.
Succes!
