Spaanse wentelteefjes – Torrijas

Ingrediënten:

1 stokbrood
eieren
100 ml melk
1 theelepel kaneelpoeder
(bruine) suiker
olijfolie

Bereiding:

• Het stokbrood schuin in lange plakken snijden.
• Eieren loskloppen.
• De melk verwarmen totdat deze lauw is.
• Roer de suiker en de kaneel door de melk.
• De plakken brood om en om door de melk halen
• De plakken brood om en om door de losgeklopte eieren halen.
• In een grote koekenpan de helft van de olie verhitten.
• De Plakken brood aan beide kanten goudbruin bakken.
• Haal ze uit de pan en beestrooien met kaneel en (bruine) suiker.
• Laten afkoelen of warm serveren.

De Spanjaarden gieten er het liefst nog warme chocolade over.
Ach ja waarom ook niet…. afvallen doen we na de vakantie wel weer.