Zalm avocado’s
Ingrediënten voor 4 avocado’s:
2 avocado’s
100 g gerookte zalm
4 eieren
1 lente ui, gesneden
verse dille
chilipoeder
zout
peper
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 220 ̊C
- Halveer de avocado’s en verwijder de pit.
- Schep een beetje van de avocado uit, niet te veel.
- Vermeng dit met 1 el verse dille en de helft van de lente-ui.
- Maak op smaak met peper en zout.
- Druk een plakje zalm in het holletje.
- Schep hierop het mengsel van de dille en de lente-ui.
- Giet hierop het eitje.
- Besprenkel met chilipoeder en bak 15 min.
- Serveer met dille.
Succes!
