Blauwe kaas salade met gerookte kip en blauwe bessen.

Blauwe kaas salade met gerookte kip en blauwe besssen

Blauwe kaas salade met gerookte kip en blauwe bessen
4 personen

Voor de vinaigrette:
Ingrediënten:

3 el olijfolie
1 el witte balsamico
1 tl honing
Zout
Peper
250 g blauwe bessen

Bereiding:

  • Vermeng de olie, balsamico, en honing
  • Voeg de blauwe bessen toe
  • Pureer het geheel met een staafmixer
  • Maak op smaak met peper en zout

Voor de sla:
Ingrediënten:

200 g gemengde sla
350 g gerookte kip
50 g walnoten
handje blauwe bessen
50 g blauwe kaas (bv. Roquefort, Blue Stilton, Dana Blue)

Ik heb voor de Fourme d’Ambert gekozen.
Deze kaas is heerlijk fruitig en heeft een pikante aromatische smaak.

Bereiding:

  • Verdeel de sla over 4 borden.
  • Druppel rijkelijk de vinaigrette over de sla.
  • Snijd de gerookte kip in schuine plakken en verdeel deze over de borden.
  • Snijd of verkruimel de blauwe kaas en verdeel deze over de borden.

Maak de borden af met blauwe bessen en walnoten en nog een klein beetje van die heerlijke vinaigrette.

Succes!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: