Ingrediënten voor 4 personen:
125 ml mayonaise/halvanaise
2 el limoensap
2 lente-uitjes, dungesneden
2 tl strooibare zoetstof
1 tl gemalen komijn
1/2 spitskool, zeer dun gesneden
8 geschraapte worteltjes
handje blauwe bessen
handje kersen,ontpit
peper
zout
kersen en blauwe bessen ontbreken op de foto
Bereiding:
- Roer de mayonaise, het limoensap, lente-uitjes, zoetstof, en de komijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snij de worteltjes in zeer dunne reepjes.
- Meng de kool, worteltjes en de saus en zet een half uurtje in de koelkast.
- Ontpit ondertussen de kersen.
- Meng de kersen en de blauwe bessen met de salade.
Succes!