Tag Archives: aeg

Geduld wordt beloond.

pulled pork in de oven
De Pulled Pork staat nu in de combi- stoom oven van AEG. Lekker garen op een lage temperatuur met de toevoeging van stoom.  Het zal wel een paar uurtjes gaan duren maar valt deze homp vlees als draadjes uit elkaar. Loopt het water je al in de mond… kom dan morgen proeven bij Keukencentrum Marssum.

Natuurlijk heb ik hier het recept.

Je knippert een keer met je ogen en……….

bollen2
Afgelopen 3 dagen was ik lekker aan het koken op de wooninspiratie beurs Wonen & Co in Groningen.
De combi-stoomoven draaide overuren, voornamelijk de kokos-rotsjes waren niet aan te slepen.
Hoe maak je deze… “kijk maar even op mijn site”.
Gisteravond kreeg ik gelijk al een mailtje van een bezoeker, die vroeg waar ze het recept kon vinden op de site.
Oeps, dacht ik toch echt dat ik deze rotsjes al eens gepost had.
BIJ DEZE!
KLIK HIER voor recept

Pompoen-appeltaart met marsepein

pompoenappeltaart
Tot een jaar geleden betekenden pompoenen voor mij: leuk in bloemstukjes, voor de deur of lekker struinen over een pompoen fair.
Misschien nog een keer uithollen met een waxinelichtje, maar niet in mijn eten!!!!

Maar ja, ik sta als kokkie aankomende donderdag 27 en zaterdag 29 oktober in de prachtige demonstratiekeuken van Hummel in Haulerwijk te koken en bakken in combinatie met stoom.
Na mijn pompoensoep van afgelopen week, ben ik ook gaan experimenteren met pompoen gebak.
En geloof me….. als deze niet overheerlijk zou zijn, dan ga ik deze toch ook niet bereiden en presenteren?

Kom je ook even proeven v.a. 11.00

KLIK HIER voor recept

De hele dag is er een demonstratie van koken en  bakken in combinatie met stoom i.s.w. AEG.

En natuurlijk ook proeven!!!!!

Geroosterde pompoensoep met spekjes

pompoensoep
Op donderdag 27 en zaterdag 29 oktober komt Hummel in Haulerwijk op stoom. Voor deze dag ben ik al flink aan het experimenteren met producten uit het herfstseizoen.

Denk je aan de herfst dan kan je natuurlijk niet om de pompoen heen. Maar nu moet ik eerlijk bekennen dat ik niet zo gecharmeerd ben van de weeïge smaak van deze groente.
Na veel experimenteren kwam uiteindelijk deze heerlijke pompoensoep als lekkerste uit de familie test.
Met een compliment van mijn dochter: Mam deze is vele malen smakelijker dan op mijn werk. Yes!!!

Wilt u deze soep ook proeven, dan bent u van harte welkom op de doorlopende stoom-/kookdemonstratie bij Hummel in Haulerwijk.
Mocht u zelf graag aan de slag gaan klik dan HIER voor het recept.

Italiaanse kippenstoof met spek en Chianti

Italiaanse kippenstoof0
Pollo alla cacciatora, is een bekend Italiaans gerecht. Cacciatore betekend jager.

Dus… zeg maar jagersstoof. De Italiaanse man kwam terug van de jacht en vrouwlief maakte hiervan  een heerlijke stoof.

Mijn man is bijna 2 weken van huis geweest, i.p.v. voedsel, kwam manlief  terug met een volle trommel was!
Nou,….. toen ben ik ook maar gaan sleutelen aan het originele gerecht!

KLIK HIER voor recept

Pasta schotel quattro formaggi

pasta 4 kazengifVorige week is mijn oudste uitgevlogen….. en dan in 1 keer zit je met 3 man aan tafel. Het is net of we nog nooit eerder met 3 man aan tafel hebben gezeten.

Belachelijke gedachte natuurlijk. Ik hoor mijn man afgelopen week nog zeggen: “wat zullen wij een geld overhouden!’ Uh, sorry schat de kinderen en aanhang komen vanavond eten!

Hoorde ik nu een zucht?

KLIK HIER voor recept

 

 

 

1 2 4
%d bloggers liken dit: