Kerstmenu idee 1

Nog een paar dagen dan is het alweer kerst. De 1 weet al weken wat de familie voorgeschoteld krijgt, de ander is nog flink aan het dubben. De komende dagen ga ik elke dag een drie gangen menu op de site zetten. Natuurlijk met recepten, uitleg en boodschappenlijstje. Vandaag: Voorgerecht: Gebakken camembert met cranberry compoteMeer lezen over “Kerstmenu idee 1”

Pittig zoet beenhammetje met rösti in de marinade gegaard

Dit lekkere beenhammetje heeft 2 dagen in de marinade gelegen. De marinade heb ik vervolgens weer gebruikt om de rösti in te garen. Het resultaat was super! KLIK HIER voor recept

Beenham met gemengde champignons, asperges en pancetta in een jasje.

Het mag dan nog net geen asperge seizoen zijn, officieel donderdag 14 april, maar bij mij begint het al te kriebelen. Ik kan eigenlijk niet wachten, dus begin ik voorzichtig met de kleine groene asperges en een beenhammetje die de paasdagen heeft overleefd. KLIK HIER voor recept  

Broodje honing ketjap beenham met zuurkool

Vanmorgen was ik al vrij vroeg naar een afspraak tegen de grens van Duitsland. En dan piep ik toch even de grens over voor echt Duits zuurdesembrood. Zie ik op de toonbank sauerkraut brötchen liggen. De broodjes lieten me niet los…… ff denken: ik heb nog zuurkool in huis, broodjes ook, en oja, mijn supermarkt  heeftMeer lezen over “Broodje honing ketjap beenham met zuurkool”

Broodjes Swiet Moffo

Altijd lekker, een broodje beenham. Ik gebruik voor de marinade meestal een flinke scheut moksi van Swiet Moffo. Eigenlijk best toepasselijk want Swiet Moffo betekent “lekkerbekje”. Nou mijn eigen lekkerbekken zijn dol op deze broodjes beenham. KLIK HIER voor recept: