Tag Archives: Bladerdeeg

Ze zijn er al wel, de witte asperges… maar ga toch nog even voor groen

beenhamgif - kopie
De paasdagen staan weer voor de deur en dan begin ik automatisch aan asperges te denken. Laat ik als paasidee maar eens beginnen met de groene.
Wat dacht je van een beenhammetje gevuld met groene asperges, nootjes, pancetta, gemengde champignons in een jasje van bladerdeeg.

KLIK HIER voor recept.

Kijk ook eens op dit heerlijke voorafje/ borrelhapje

Groene asperges met een krokant laagje
asperge2

 

Stamppot zuurkool met appel

stamppot-zuurkoolgif
Bij het zien van een witte deken op de tuin krijg ik altijd zin om te gaan stampen. Het is een tik. Geef mij een ijzige kou, zonnetje, rood wijntje, de geur van appel en komijn in combinatie met knappend haardvuur en ik ben helemaal in mijn hum.

De pannetjes zijn de oven nog niet uit en de sneeuw, is zoals het bekende spreekwoord: als sneeuw voor de zon, al weer weg.
Nouja, misschien toch maar lekker uitbuiken met een sneeuwfilmpje.

Prettig weekend allemaal en wees voorzichtig op de weg!

KLIK Hier voor recept

fblike1

Kerstmenu idee 1

kerstmenu-voor-blog
Nog een paar dagen dan is het alweer kerst. De 1 weet al weken wat de familie voorgeschoteld krijgt, de ander is nog flink aan het dubben.
De komende dagen ga ik elke dag een drie gangen menu op de site zetten. Natuurlijk met recepten, uitleg en boodschappenlijstje.

Vandaag:

Voorgerecht:
Gebakken camembert met cranberry compote

img_4372

Hoofdgerecht:
Beenham met gemengde paddenstoelen, asperges, pancetta in een jasje van bladerdeeg

beenhamgif - kopie

Nagerecht:
Gevulde peertjes met spijs van pistache en rode vruchtjes

peertjes

Hamquiche met kastanjechampignons, bieslook, oude kaas en extra rode ui

HamquicheEen paar weken geleden heb ik een aantal quiches gemaakt voor een catering.
En wat zijn quiches toch lekker makkelijk. En al helemaal op een drukke dag als vandaag.
Vanavond ga ik lekker even Assen in, voor een food event. Dus waarschijnlijk te veel lekkere hapjes.
Ben ik even blij dat ik gisteravond deze quiche klaargemaakt heb voor de rest van de familie.

En deze is echt mijn favo!

KLIK HIER voor recept:

%d bloggers liken dit: