Tag Archives: cake

Kokos bananencake met chocolade


Mijn dochter loopt een half jaar stage, aan de ander kant van het land en heb ik vanmiddag opgehaald van de trein.

Eet je wel goed? Ben je afgevallen? Heb je het naar je zin? Wat wil je eten vanavond?
Antwoord: Ja, nee streepje verticaal, ja….. BOERENKOOL!!!

Het was wel even lastig om verse boerenkool te krijgen maar die staat vanavond op de kaart.
Boerenkool zo heerlijk…. maar zo niet feestelijk. Dus toch nog even een feestelijke cake. ( en dat voor een maandag).

KLIK HIER voor recept

Kijk ook eens op:
Boerenkoolsoep met chorizo en lima bonen
Boerenkool omelet met pastinaak en aardpeer

 

Prettig weekend cake!

custard2
Wat een ongekende luxe…. aankomend weekend staat er niets in de agenda.
2 dagen lekker aanrommelen en genieten. En daar begin ik dan ook maar gelijk mee.
Gisteravond heb ik een custard cake gebakken, die vind ik persoonlijk het smakelijkst na een nacht in de koelkast. Prettig weekend allemaal!

KLIK HIER voor recept

Koffielust… wat aans?

Koffielustfoto
Nog geen 10 jaar geleden bedacht je je wel 2 keer, om in het openbaar te vertellen dat je naar Veenhuizen ging. En nog steeds hoor ik Veenhuizen…? Daar zitten toch alleen maar criminelen?
Ja, klopt en het is er crimineel gezellig!

Rondom het gevangenismuseum zijn de afgelopen jaren ondernemers neergestreken die de prachtige monumentale panden weer nieuw leven hebben ingeblazen.
Veenhuizen is een bijzonder dorp met een wonderlijke geschiedenis. Een open dorp waar van alles te zien te beleven en te proeven is.

En, als er iets te proeven is, ben ik natuurlijk van de partij.

Zo is er vorig jaar op het oude ambachtscluster (schuin tegenover het Gevangenismuseum), Mark ter Maat op eigen wijze met veel liefde en passie koffie gaan branden onder de naam Koffielust.

Best wel erg, op een steenworp afstand van mijn huis en ik was er nog nooit geweest.
Dus vorige week ben ik in de auto gestapt ( ja sorry het regende) om vervolgens uren

later met een hoofd vol ideeën en een paar heerlijke zakken versgebrande koffie weer richting huis te gaan.
Wat een leuk initiatief. Maar ook het enthousiasme van Mark…. Als die eenmaal begint te vertellen over koffie….. aanstekelijk.

Als dank voor de tijd en het besmetten van zijn ‘’koffievirus’’, ben ik diezelfde avond nog aan het experimenteren gegaan met de versgebrande koffiebonen.
Het resultaat: heerlijke koffie tulbandjes met noten en chocolade.
Koffiecake Wat aans!

KLIK HIER voor recept.

imagesAZ207639

 

%d bloggers liken dit: