Paddenstoelen meringue

Schuimpjes of meringue maken is echt niet moeilijk. Moet je mij horen. Tot vorige week, kon ik niets worden met dit eiwit schuim.  Toch maar eens strikt gehouden aan de basisregels. En jawel hoor, grote stevige pieken in prachtig schuim. Vorige week heb ik al witte paddenstoelen gemaakt. En, omdat ik de smaak te pakkenMeer lezen over “Paddenstoelen meringue”

Knapperige notentaart met zomerpruimen

Knapperige notentaart met zomerpruimen Gisteren even weer lekker bijgekletst met mijn vriendin. En dan zie ik de pruimenboom weer staan. Dit jaar zit hij werkelijk boordevol. Je hoeft alleen maar even te schudden en de pruimen vliegen je vervolgens om de oren. Nu is er een onderzoek geweest van de universiteit van Liverpool onder afvallers.Meer lezen over “Knapperige notentaart met zomerpruimen”

Arnhemse madammekes met witte chocolademousse en verse vruchten

Even doorborduren op afgelopen weekend, Ik werd wakker in Ellecom in B&B Middendorp. Bij de koffie natuurlijk een streekkoekje. en als je in de buurt van Arnhem vertoeft, kan je niet om de Arnhemse meisjes heen. Roald Dahl schreef al over dit heerlijke koekje in zijn boek: “Roald Dahl’s Revolving Recipe”. Nou Roald, de meisjes zijn onder mijnMeer lezen over “Arnhemse madammekes met witte chocolademousse en verse vruchten”