Tag Archives: italiaans

Italiaanse kippenstoof met spek en Chianti

Italiaanse kippenstoof0
Pollo alla cacciatora, is een bekend Italiaans gerecht. Cacciatore betekend jager.

Dus… zeg maar jagersstoof. De Italiaanse man kwam terug van de jacht en vrouwlief maakte hiervan  een heerlijke stoof.

Mijn man is bijna 2 weken van huis geweest, i.p.v. voedsel, kwam manlief  terug met een volle trommel was!
Nou,….. toen ben ik ook maar gaan sleutelen aan het originele gerecht!

KLIK HIER voor recept

Minestrone-soep met cannellinibonen en chorizo

minestronesoep gif - kopie
Minestronesoep is een Italiaanse groentesoep. Minestra is Italiaans voor soep, minestrone is daar het vergrootwoord van.

Oftewel: ″grote soep″, genoemd door de vele ingrediënten die deze soep kan bevatten.
Eigenlijk bestaat er niet echt een recept voor minestronesoep. De soep wordt bereid met verse groenten van het seizoen.

Mijn minestrone is gemaakt van overgebleven gerechten van afgelopen week.

KLIK HIER voor recept

Risotto met 4 kazen en oesterzwam

risotto 4 kazen gifAls ik risotto maak, dan begin ik pas als iedereen thuis is.

Vorige week las ik ergens dat je risotto gewoon kan opwarmen, rijst is altijd dorstig, dus een flinke plens wijn of bouillon doet wonderen.
Ik deel deze mening niet echt.

Een top risotto serveer je direct. Dan is de risotto nog zo heerlijk romig.
En romig dat deze is!

KLIK HIER voor recept

%d bloggers liken dit: