Tag Archives: kerst

Kerst? Ja, maar voor de lekkerste Mincemeat moet je nu toch echt aan de slag.


Ik hoor jullie zeggen: hoe kan je nu al aan kerst denken?
Maar de voorbereiding van dit heerlijke ingrediënt begint nu al.

Mincemeat! Een heerlijke zoete kruidige vulling die je voor veel gebak en lekkernijen kunt gebruiken. Mincemeat moet je zeker 1 maand van tevoren maken, de smaken kunnen dan lekker intrekken.

Vorig jaar had ik het niet gemaakt,daar baalde ik best wel van.
Ik dacht 6 weken geleden, dit gaat me niet weer gebeuren.

28 graden of niet…… deze kerst heb ik Mincemeat.
Super lekker in kerstbrood/krans, appeltaart en notenflapjes. (natuurlijk komen deze op de site).
Als je de Mincemeat in de koelkast bewaard  blijft deze zeker een jaar goed.

KLIK HIER voor recept

Kerstmenu 3

diner2
Nog een paar dagen….. nog geen keuze gemaakt? wellicht kerstmenu 3?

Voorgerecht: Serranoham gevuld met honing, geitenkaas en balsamico stroopje
44
Hoofdgerecht: Gevulde varkensfilet rollade met brie en dronken pruimen en abrikozen
img_4354
Nagerecht: Stoof peertjes in bladerdeeg met noten en chocolade
33

Succes!

Serranoham gevuld met honing/geitenkaas en honing/balsamicostroopje

Serranorolletjes
Oei, dat is lekker! Oh, dat kan ik ook nog wel meenemen. Wat een grappige groenten, die kunnen er ook nog wel bij.

Ik hoor mijn vriendin vanmorgen nog zeggen: “ bleh, moet ik weer naar de supermarkt, afschuwelijk die drukte”. En dan knik ik ja, maar ik denk nee.

En overal proeven natuurlijk. Mmmm serranoham, daar kan ik nog wel iets mee.

KLIK hier voor recept

Zalmtartaar met Hollandse garnalen en mieriksmayo

zalmtartaargif1Vorige week werden we uitgenodigd voor een kerstlunch op de hotelschool in Groningen.

Mijn dochter zit in het eerste jaar. Enorm leuk om te zien, en te proeven. We kregen als vooraf een zalmtartaar.  Nou die was heerlijk.
Met wat persoonlijke aanpassingen staat deze zalmtartaar op mijn kaart voor 1e kerstdag.

Wat staat er bij jullie als 1e gang?

KLIK HIER voor recept:

 

Banketstaaf met pistache en amarenen

 

banketstaaf2

De Pastry Cutter, wat heb ik daar lang naar gezocht.
Ik heb hem een paar keer op internet besteld maar hij is nooit aangekomen.

Afgelopen weekend stapte ik een Duitse kookwinkel binnen met de vraag: ‘’ verkaufen Sie auch eine pastry cutter?
“Eine was?’’ Ja, Ja so ein Nudelholz mit Löchern….. oder etwas.

Ik dacht dit gaat handen en voeten werk worden, maar tot mijn verbazing hoorde ik haar zeggen: Aber natürlich Sie wollen eine gitterschneider.
Euh,… Jawohl!

Helemaal top. Nu nog even flink oefenen, want het is toch een behoorlijk gepriegel.

De vorm is nog niet helemaal naar mijn zin, maar lekker dat deze luxe banketstaaf is!

KLIK HIER voor recept:

%d bloggers liken dit: