Tag Archives: koffielust

2016 Het jaar van de boon/peulvrucht

bonenlogo
2016 is het internationale jaar van de boon. Wereldwijd worden bonen op de kaart gezet.

Bonen en peulvruchten lijken misschien zo gewoon, maar is in werkelijkheid zijn ze heel bijzonder!

Bonen zijn supergezond, lief voor onze planeet en vooral heel erg lekker. Laat je inspireren en verrassen.

SmulBoks en Koken met Mark zijn in de bonen.

Geef je hier op voor deze verassende work-shop.

 

Ik kan niet wachten. Asperges!!

groene aspergesoepgif
De Aspergetijd breekt bijna weer aan. Meestal ligt de echte aspergetijd tussen eind april en mei ( afhankelijk van het weer).

De meeste asperges in de winkel zijn nog niet van Nederlandse bodem, maar dat mag mijn pret niet drukken.Ik wacht nog even op het witte goud maar het groene broertje gaat vanavond in de soep.

Over asperges gesproken! Op 11 juni kan je genieten van de lekkerste asperges uit Veenhuizen.
Mark kookt voor u een heerlijk 3 gangendiner van dit witte goud.
Binnenkort meer over reserveren, maar zet alvast in je agenda:

Aspergemenu 11 juni Veenhuizen
Locatie:Koffielust
aanvang: ong. 17.30

EN DAN NU HET RECEPT

Koffielust… wat aans?

Koffielustfoto
Nog geen 10 jaar geleden bedacht je je wel 2 keer, om in het openbaar te vertellen dat je naar Veenhuizen ging. En nog steeds hoor ik Veenhuizen…? Daar zitten toch alleen maar criminelen?
Ja, klopt en het is er crimineel gezellig!

Rondom het gevangenismuseum zijn de afgelopen jaren ondernemers neergestreken die de prachtige monumentale panden weer nieuw leven hebben ingeblazen.
Veenhuizen is een bijzonder dorp met een wonderlijke geschiedenis. Een open dorp waar van alles te zien te beleven en te proeven is.

En, als er iets te proeven is, ben ik natuurlijk van de partij.

Zo is er vorig jaar op het oude ambachtscluster (schuin tegenover het Gevangenismuseum), Mark ter Maat op eigen wijze met veel liefde en passie koffie gaan branden onder de naam Koffielust.

Best wel erg, op een steenworp afstand van mijn huis en ik was er nog nooit geweest.
Dus vorige week ben ik in de auto gestapt ( ja sorry het regende) om vervolgens uren

later met een hoofd vol ideeën en een paar heerlijke zakken versgebrande koffie weer richting huis te gaan.
Wat een leuk initiatief. Maar ook het enthousiasme van Mark…. Als die eenmaal begint te vertellen over koffie….. aanstekelijk.

Als dank voor de tijd en het besmetten van zijn ‘’koffievirus’’, ben ik diezelfde avond nog aan het experimenteren gegaan met de versgebrande koffiebonen.
Het resultaat: heerlijke koffie tulbandjes met noten en chocolade.
Koffiecake Wat aans!

KLIK HIER voor recept.

imagesAZ207639

 

%d bloggers liken dit: