Tag Archives: nagerecht

Kerstmenu 3

diner2
Nog een paar dagen….. nog geen keuze gemaakt? wellicht kerstmenu 3?

Voorgerecht: Serranoham gevuld met honing, geitenkaas en balsamico stroopje
44
Hoofdgerecht: Gevulde varkensfilet rollade met brie en dronken pruimen en abrikozen
img_4354
Nagerecht: Stoof peertjes in bladerdeeg met noten en chocolade
33

Succes!

Kerstmenu idee 1

kerstmenu-voor-blog
Nog een paar dagen dan is het alweer kerst. De 1 weet al weken wat de familie voorgeschoteld krijgt, de ander is nog flink aan het dubben.
De komende dagen ga ik elke dag een drie gangen menu op de site zetten. Natuurlijk met recepten, uitleg en boodschappenlijstje.

Vandaag:

Voorgerecht:
Gebakken camembert met cranberry compote

img_4372

Hoofdgerecht:
Beenham met gemengde paddenstoelen, asperges, pancetta in een jasje van bladerdeeg

beenhamgif - kopie

Nagerecht:
Gevulde peertjes met spijs van pistache en rode vruchtjes

peertjes

Mel i Mató/ kaastoetje met honing

FullSizeRender

Dit toetje is al eeuwen een geliefd nagerecht in Catalonië
Mató is een zachte en frisse verse kaas. Veel minder vet dan de meeste soorten kaas.
Meestal wordt deze kaas gemaakt van koeienmelk maar is steeds meer te verkrijgen van schapen- of geitenmelk. In Nederland is Mató moeilijk te krijgen, maar Ricotta is een prima vervanger.
Het toetje behoeft niet veel uitleg. Voor het opdienen moet de kaas goed koud zijn.
Leg een dikke plak op een schaaltje en giet er enkele lepels vloeibare honing over.
Leg er een paar walnoten bovenop.

Heel simpel maar erg lekker!

%d bloggers liken dit: