Rundvleespasteitjes met verse groenten en porcini

Alles zit al in de koffer. De laatste administratie wegwerken en dan zijn we er klaar voor. Jawel we gaan net als alle Nederlanders naar een kerstmarkt in Duitsland!  Nog even een lekker hapje klaargemaakt voor onderweg. ( Want stel je eens voor dat ze daar niets te eten hebben). Rundvleespasteitjes met verse groenten en porcini KLIKMeer lezen over “Rundvleespasteitjes met verse groenten en porcini”

Risottoballetjes porcini met mozzarella vulling

Het openhaardhok zit weer vol, de winter kan beginnen. En na al dat hout stapelen zijn deze balletjes zeker verdiend. Risotto porcini, de lekkerste risotto die ik ken. Porcini is eekhoorntjesbrood. Deze paddenstoel heeft een nootachtige smaak. Voor de risotto gebruik ik gedroogde porcini die ik een uur voor gebruik even in een kopje waterMeer lezen over “Risottoballetjes porcini met mozzarella vulling”