Het is 4 weken geleden dat ik mincemeat gemaakt heb. Dus ik mag nu de weckfles openen.
Zo, de geur van kerst komt je tegemoet.
Gisteren heb ik 3 verschillende kerstkransen gemaakt met spijs en deze heerlijke Engelse prut.
Geen zorgen als je geen mincemeat gemaakt hebt, met chocoladepasta of jam zijn ze ook heerlijk.
klik HIER voor recept van Krenten kerst-krans met spijs, noten en mincemeat
“Lelijke pastinaak” is een uitdrukking die ik vaak gebruik. Ik gebruik de uitdrukking in lieve vorm of kwade vorm, het ligt geheel aan mijn bui.
Ik gebruikte de uitdrukking al, toen ik nog niet eens wist hoe een pastinaak eruit zag.
Inmiddels dus wel.
Ja, hij is lelijk maar ook erg lekker, een beetje zoet met een vleugje anijs.
Pastinaak puree, super lekker in dit gerecht.
Biefstuk puntjes met gestoomde wortel en pastinaak puree.
Ik hoor jullie zeggen: hoe kan je nu al aan kerst denken?
Maar de voorbereiding van dit heerlijke ingrediënt begint nu al.
Mincemeat! Een heerlijke zoete kruidige vulling die je voor veel gebak en lekkernijen kunt gebruiken. Mincemeat moet je zeker 1 maand van tevoren maken, de smaken kunnen dan lekker intrekken.
Vorig jaar had ik het niet gemaakt,daar baalde ik best wel van.
Ik dacht 6 weken geleden, dit gaat me niet weer gebeuren.
28 graden of niet…… deze kerst heb ik Mincemeat.
Super lekker in kerstbrood/krans, appeltaart en notenflapjes. (natuurlijk komen deze op de site).
Als je de Mincemeat in de koelkast bewaard blijft deze zeker een jaar goed.
Mijn favoriete seizoen is de herfst.
En bij de herfst horen stoofpotjes…., heerlijk wandelen in het bos die zijn mooiste kleuren laat zien.
En dan bij thuiskomst de geur van zo’n goedgevulde stoofpan.
Wandelschoenen uit, sloffen aan en even een blokje op de haard.
Hu?,…… mijn sloffen zijn nog niet uit de kast geweest, mijn slippers zijn nu echt aan vervanging toe.
Is het wel herfst? Oh ja, ik ruik de geur van een goedgevulde stoofpan door het keukenraam.
Recept voor gestoofde kippendijen met abrikozen, cranberry’s en citroen
Kijk ook eens naar:
Gestoofde kip met appel
Italiaanse kippenstoof met spek en Chianti
Pollo ala Miranda
Het waren weer 2 paasdagen met heerlijke hapjes en tapjes. Uitgezonderd van enkele groenten, halve worstjes en opengemaakte potjes is de koelkast weer leeg.
Weggooien daar ben ik niet van, dus bombardeer ik de dag na Pasen tot “vergeten ingrediënten-dag”.
Ik was het niet van plan.
Maar een paas stol uit de winkel haalt het toch niet met home baking!
Dit is mijn paas brood/stol van 3 jaar geleden en ga ik gewoon weer maken. Super lekker!
Mijn kokosbollen zijn altijd een groot succes. Zo makkelijk en binnen 15 minuten is het al feest.
Nu kreeg ik de vraag: waar staan deze bollen op je site?
Hu? Heb ik deze nog nooit met jullie gedeeld? Wel de kokosrotsjes, maar die zijn niet helemaal hetzelfde. Bij deze bollen maak ik geen gebruik van eigeel alleen opgeklopt eiwit.
