Het waren weer 2 paasdagen met heerlijke hapjes en tapjes. Uitgezonderd van enkele groenten, halve worstjes en opengemaakte potjes is de koelkast weer leeg.
Weggooien daar ben ik niet van, dus bombardeer ik de dag na Pasen tot “vergeten ingrediënten-dag”.
Ik was het niet van plan.
Maar een paas stol uit de winkel haalt het toch niet met home baking!
Dit is mijn paas brood/stol van 3 jaar geleden en ga ik gewoon weer maken. Super lekker!
Mijn kokosbollen zijn altijd een groot succes. Zo makkelijk en binnen 15 minuten is het al feest.
Nu kreeg ik de vraag: waar staan deze bollen op je site?
Hu? Heb ik deze nog nooit met jullie gedeeld? Wel de kokosrotsjes, maar die zijn niet helemaal hetzelfde. Bij deze bollen maak ik geen gebruik van eigeel alleen opgeklopt eiwit.
De schappen van de winkels liggen al enkele weken vol met pepernoten, de zwarte piet discussie is weer volop in gang.
Yup! tijd voor stoofvlees met speculaas.
De Pulled Pork staat nu in de combi- stoom oven van AEG. Lekker garen op een lage temperatuur met de toevoeging van stoom. Het zal wel een paar uurtjes gaan duren maar valt deze homp vlees als draadjes uit elkaar. Loopt het water je al in de mond… kom dan morgen proeven bij Keukencentrum Marssum.
Natuurlijk heb ik hier het recept.
En dan ben je weer thuis. Na een goed bord erwtensoep en boerenkool, verlang ik toch weer naar de heerlijke dumpings uit Singapore. Met eend, kip met… soms wist ik het niet eens.
Wat ben ik dumpling addict geworden.
Dus vandaag dumplings met gehakt en garnaal. Ik ben benieuwd of jullie mijn passie gaan delen.
Soms lopen de dagen iets anders en blijft de kilo gehakt je al een paar dagen aanstaren.
Vanavond komen we weer niet aan de gehaktballen toe, dus heb ik hier een heerlijk gehaktbrood van gemaakt.
