Paas suggestie…….

De paasdagen staan weer voor de deur. Mocht je nog geen idee hebben waarmee je de familie dit jaar gaat verrassen….., mag ik dan een suggestie doen? Voorgerecht: Een Italiaanse tompouce met Talleggio en Serranoham Hoofdgerecht: Risotto met kip, gemengde champignons, Serranoham en Parmezaanse kaas Nagerecht: Nettarine con cioccolato Bovenstaande recepten bevatten ook een combi-stoomovenMeer lezen over “Paas suggestie…….”

Risottoballetjes porcini met mozzarella vulling

Het openhaardhok zit weer vol, de winter kan beginnen. En na al dat hout stapelen zijn deze balletjes zeker verdiend. Risotto porcini, de lekkerste risotto die ik ken. Porcini is eekhoorntjesbrood. Deze paddenstoel heeft een nootachtige smaak. Voor de risotto gebruik ik gedroogde porcini die ik een uur voor gebruik even in een kopje waterMeer lezen over “Risottoballetjes porcini met mozzarella vulling”

Romige risotto met broccoli en varkenshaas.

  Het is maar goed dat mijn zoon niet in Italië geboren is. Hij gruwelt van risotto. Dus toen hij mij vanmorgen vertelde dat hij niet mee at vanavond, werd het menu dan ook gelijk veranderd in risotto. De rest van de familie is er namelijk dol op!   KLIK HIER voor recept