Tag Archives: risotto

Paas suggestie…….

paasmenu
De paasdagen staan weer voor de deur. Mocht je nog geen idee hebben waarmee je de familie dit jaar gaat verrassen….., mag ik dan een suggestie doen?

Voorgerecht:
Een Italiaanse tompouce met Talleggio en Serranoham
Hoofdgerecht:
Risotto met kip, gemengde champignons, Serranoham en
Parmezaanse kaas
Nagerecht:
Nettarine con cioccolato

Bovenstaande recepten bevatten ook een combi-stoomoven bereiding.

Risottoballetjes porcini met mozzarella vulling

ris1

Het openhaardhok zit weer vol, de winter kan beginnen. En na al dat hout stapelen zijn deze balletjes zeker verdiend.

Risotto porcini, de lekkerste risotto die ik ken. Porcini is eekhoorntjesbrood. Deze paddenstoel heeft een nootachtige smaak. Voor de risotto gebruik ik gedroogde porcini die ik een uur voor gebruik even in een kopje water wel.

KLIK HIER voor recept

%d bloggers liken dit: