Schorseneren met peterselie saus en een vleugje kerrie

Schorseneren (Scorzonera hispanica) ook wel de winterasperges genoemd. Schorseneren eenmaal geschild hebben ze ook wel wat weg van asperges. Ze hebben toch duidelijk een andere smaak en zijn veel steviger. En had je al een hekel aan asperges schillen, dan zal het schillen van schorseneren nooit je hobby worden. Maar eenmaal gegeten, ben je ditMeer lezen over “Schorseneren met peterselie saus en een vleugje kerrie”