Tag Archives: shiitake

Varkenshaas met champignon-roomsaus en brie

tagliatelle met varkenshaas1gif
Volgens de cijfers, eten we per jaar 2,5 tot 3 kilo paddenstoelen/champignons. En daar sta ik eigenlijk niet van te kijken.

Ik verwerk veel padden stoelen in mijn gerechten. In de winkel let ik altijd goed op de datum, paddenstoelen zijn in de koelkast maximaal 3 dagen houdbaar. Bewaar ze niet samen met knoflook of ui. Ze kunnen de smaak daarvan opnemen.
Wat overigens voor dit heerlijke pastarecept geen probleem was geweest.

Klik hier voor recept:

Tonijn/paddenstoelen salade met Shichimi tōgarashi

Shichimi togarashi salade gifAl tijden staat er een potje Shichimi tōgarashi kruiden van Jonnie Boer op mijn rekje.
In Japan, is deze mix van 7 specerijen, zeer populair. Hoog tijd om daar eens mee aan de slag te gaan.
Vandaag dus een licht pittige Oosterse salade Tonijn/paddenstoelen salade met Shichimi tōgarashi met tonijn en paddenstoelen.

Het is een heerlijke salade geworden die ook nog eens super gezond en caloriearm is.

Klik hier voor recept

%d bloggers liken dit: