Tag Archives: soep

Soep vol herinneringen

venkelsoep2
Vorige week heb ik een heerlijke reis naar IJsland mogen beleven. Weinig tijd om na te genieten. Een paar uur na de landing stond ik al weer 3 dagen te kokkerellen op Wonen & Co
Vandaag heb even de revue laten passeren. Wat een geweldig land, wat een leuke mensen en wat een heerlijke SOEP!
Eigenlijk ben ik helemaal geen soepmens, maar de vissoep met zalm en venkel,  zal ik niet snel vergeten. Deze soep komt behoorlijk in de buurt van de soep die ik in dit geweldige land heb gegeten.

KLIK HIER voor recept

Hoezo naar Oostenrijk?

goulashsoep2
In de top 5 van lekkerste wintersportmaaltijden in Oostenrijk, staat de Gulaschsuppe op nummer 1.

En daar ben ik het helemaal mee eens. Wat is het toch een zalig gevoel, om die rotschoenen los te klippen, heerlijk met je kop in de zon, genieten van een dampende kop Gulaschsuppe.

Winter zullen we wel niet meer krijgen, voorjaarszonnetje komt echt wel…. en met een paar heerlijke sloffen aan hoeven we helemaal niet naar Oostenrijk om van deze soep te genieten.

Klik hier voor recept

Rode paprikasoep met oosters tintje

paprikasoepVandaag eens lekker de tuin aangepakt. Dat was hoog nodig.
Nu moet ik toegeven, ik stond niet te popelen. Maar eenmaal bezig, was ik niet meer te stoppen.

Het is bij mij ook alles of niets…. doorgaan tot mijn rug begint tegen te sputteren. Maar na hard werken is het dubbel genieten van dit heerlijke soepje.

KLIK HIER voor recept

 

Paddenstoelensoep, Pecorino met de tip van Trudy

paddenstoelensoep (2)Mijn vriendin Trudy maakt altijd van die heerlijke champignon/paddenstoelensoep.  Nu kan dat natuurlijk ook niet anders met een champignonkweker als man. Maar tijdens onze laatste vakantie heb ik haar geheime ingrediënt kunnen ontfutselen.

KLIK HIER voor recept en geheime ingrediënt.

 

Manlief wil niet wachten…aspergesoep!

aspergesoepgifMiranda, ik heb zo’n zin in aspergesoep. Die met die garnalen.

Nog even wachten, Hoorn asperges in Veenhuizen heeft binnenkort weer heerlijke verse asperges.
Nou, daar kon hij dus niet op wachten. Gistermiddag kwam hij thuis met een kilo wit goud, vers van een teler in Overijssel.

Na een sceptische keuring van mijn kant, zijn deze jongens goed genoeg voor de witte aspergesoep met garnalen en kaas.

KLIK HIER voor recept

Ik kan niet wachten. Asperges!!

groene aspergesoepgif
De Aspergetijd breekt bijna weer aan. Meestal ligt de echte aspergetijd tussen eind april en mei ( afhankelijk van het weer).

De meeste asperges in de winkel zijn nog niet van Nederlandse bodem, maar dat mag mijn pret niet drukken.Ik wacht nog even op het witte goud maar het groene broertje gaat vanavond in de soep.

Over asperges gesproken! Op 11 juni kan je genieten van de lekkerste asperges uit Veenhuizen.
Mark kookt voor u een heerlijk 3 gangendiner van dit witte goud.
Binnenkort meer over reserveren, maar zet alvast in je agenda:

Aspergemenu 11 juni Veenhuizen
Locatie:Koffielust
aanvang: ong. 17.30

EN DAN NU HET RECEPT

%d bloggers liken dit: