Tag Archives: Spaans

Pappardelle met Spaans Stoofvlees

Spaanse smoor gif
Gerookte Spaanse paprika poeder ? Voor mij niets anders. Zoveel meer smaak dan gewone paprikapoeder.

In Spanje noemen ze deze smaakmaker Pimentón, heerlijk in Mediterrane gerechten voor een extra Yessssss!
Vandaag een lekker stoofje met natuurlijk gerookte Spaanse paprikapoeder

KLIK HIER voor recept

Pastella Moruna/ Moorse kiptaart met amandelen

pastella-moruna-moorse-kiptaart-met-amandelen-en-kip-gif
Na een heerlijke culinaire vakantie in Andalusië, ben ik druk bezig mijn reisverhaal vorm te geven en de verkregen recepten uit te werken.

Met 1 gerecht, ben ik echter bij thuiskomst gelijk aan de slag gegaan.
De Pastella Moruna.
In Andalusië kan je nl. niet om de culinaire invloeden van de Moorse overheersers heen.
De Moren staken in 711 de straat van Gibraltar over en veroverden het Iberische schiereiland.
En die invloed is zeker te proeven in deze verrassende taart, die ik heb gegeten in Córdoba.

KLIK HIER voor recept

%d bloggers liken dit: