Tag Archives: spinazie

Frittata met zalm

zalm met ei1gif
Een frittata is een gerecht uit Italië.
Een gerecht uit armoede ontstaan, een omelet met alle overgebleven groentes en pasta’s van de vorige dag.

Een kliekjesomelet! Maar zeg nu zelf, frittata klinkt iets smakelijker.
Mijn frittata is in ieder geval niet uit armoede ontstaan maar een gevalletje tegen de datum aan.

KLIK HIER voor recept:

Trottole met gorgonzola en spinazie

trottolegiflogo

Trotolle, alleen de naam al, die overigens bromtol betekent, is al leuk.
Je zou sterk gaan denken dat de Italiaanse mamma’s de hele dag bezig zijn om creatieve pasta’s te bedenken.

Toch is elke pasta ontworpen voor specifiek gebruik.

Deze bromtol bijvoorbeeld, is speciaal ontworpen om dunnere sauzen vast te houden.
Aangezien mijn saus met gorgonzola niet al te dik is, gebruik ik dus deze leuke gekrulde pasta.

Dus, als de rest van de familie even de tafel wil gaan dekken.
Di mamma, heeft deze Italiaanse bromtolletjes binnen 15 minuten op tafel!

CAPICE!

KLIK HIER voor recept:

%d bloggers liken dit: