Frittata met zalm

Een frittata is een gerecht uit Italië. Een gerecht uit armoede ontstaan, een omelet met alle overgebleven groentes en pasta’s van de vorige dag. Een kliekjesomelet! Maar zeg nu zelf, frittata klinkt iets smakelijker. Mijn frittata is in ieder geval niet uit armoede ontstaan maar een gevalletje tegen de datum aan. KLIK HIER voor recept:

Trottole met gorgonzola en spinazie

Trotolle, alleen de naam al, die overigens bromtol betekent, is al leuk. Je zou sterk gaan denken dat de Italiaanse mamma’s de hele dag bezig zijn om creatieve pasta’s te bedenken. Toch is elke pasta ontworpen voor specifiek gebruik. Deze bromtol bijvoorbeeld, is speciaal ontworpen om dunnere sauzen vast te houden. Aangezien mijn saus met gorgonzolaMeer lezen over “Trottole met gorgonzola en spinazie”