Tag Archives: stoomovenrecept

Pompoen-appeltaart met marsepein

pompoenappeltaart
Tot een jaar geleden betekenden pompoenen voor mij: leuk in bloemstukjes, voor de deur of lekker struinen over een pompoen fair.
Misschien nog een keer uithollen met een waxinelichtje, maar niet in mijn eten!!!!

Maar ja, ik sta als kokkie aankomende donderdag 27 en zaterdag 29 oktober in de prachtige demonstratiekeuken van Hummel in Haulerwijk te koken en bakken in combinatie met stoom.
Na mijn pompoensoep van afgelopen week, ben ik ook gaan experimenteren met pompoen gebak.
En geloof me….. als deze niet overheerlijk zou zijn, dan ga ik deze toch ook niet bereiden en presenteren?

Kom je ook even proeven v.a. 11.00

KLIK HIER voor recept

De hele dag is er een demonstratie van koken en  bakken in combinatie met stoom i.s.w. AEG.

En natuurlijk ook proeven!!!!!

Geroosterde pompoensoep met spekjes

pompoensoep
Op donderdag 27 en zaterdag 29 oktober komt Hummel in Haulerwijk op stoom. Voor deze dag ben ik al flink aan het experimenteren met producten uit het herfstseizoen.

Denk je aan de herfst dan kan je natuurlijk niet om de pompoen heen. Maar nu moet ik eerlijk bekennen dat ik niet zo gecharmeerd ben van de weeïge smaak van deze groente.
Na veel experimenteren kwam uiteindelijk deze heerlijke pompoensoep als lekkerste uit de familie test.
Met een compliment van mijn dochter: Mam deze is vele malen smakelijker dan op mijn werk. Yes!!!

Wilt u deze soep ook proeven, dan bent u van harte welkom op de doorlopende stoom-/kookdemonstratie bij Hummel in Haulerwijk.
Mocht u zelf graag aan de slag gaan klik dan HIER voor het recept.

Aardappel-tortilla met Gruyère en Parmaham

aardappelgratin1gifVandaag een heerlijke aardappeltortilla. Lekker als bijgerecht bij bijvoorbeeld een lekker visje. Is er iets over? (waarschijnlijk niet). Helemaal niet erg!

Deze tortilla is ook heerlijk koud te eten. In kleine puntjes snijden en serveren met een lekker drankje.

KLIK HIER voor recept

Italiaanse kippenstoof met spek en Chianti

Italiaanse kippenstoof0
Pollo alla cacciatora, is een bekend Italiaans gerecht. Cacciatore betekend jager.

Dus… zeg maar jagersstoof. De Italiaanse man kwam terug van de jacht en vrouwlief maakte hiervan  een heerlijke stoof.

Mijn man is bijna 2 weken van huis geweest, i.p.v. voedsel, kwam manlief  terug met een volle trommel was!
Nou,….. toen ben ik ook maar gaan sleutelen aan het originele gerecht!

KLIK HIER voor recept

Een chocoladetaart voor de jarige

2xtaartgif
Afgelopen weekend is mijn dochter 18 geworden, en dan hoef ik eigenlijk niet te vragen naar haar keuze van taart.

Een chocoladetaart, met veel heeeeel veel chocolade en rode vruchten.
Deze taart is superlekker, super machtig maar zeer onvriendelijk voor je weegschaal.
Je bent maar 1 x per jaar jarig toch?

KLIK HIER voor recept

 

Hamquiche met kastanjechampignons, bieslook, oude kaas en extra rode ui

HamquicheEen paar weken geleden heb ik een aantal quiches gemaakt voor een catering.
En wat zijn quiches toch lekker makkelijk. En al helemaal op een drukke dag als vandaag.
Vanavond ga ik lekker even Assen in, voor een food event. Dus waarschijnlijk te veel lekkere hapjes.
Ben ik even blij dat ik gisteravond deze quiche klaargemaakt heb voor de rest van de familie.

En deze is echt mijn favo!

KLIK HIER voor recept:

%d bloggers liken dit: