Skuffkaker! oftewel IJslandse brownies met vruchten

Mmm….. lekker brownies! No No… Skuffkaker! These are made of Skyr! IJslanders zijn behoorlijk trots op hun drink yogurt, die volgens zeggen gemaakt is van een 1000 jaar oud IJslands recept. Ze waren in ieder geval heerlijk en ik heb het recept kunnen los peuteren. Heb er wel een eigen draai aangegeven door er vruchtenMeer lezen over “Skuffkaker! oftewel IJslandse brownies met vruchten”

Prettig weekend cake!

Wat een ongekende luxe…. aankomend weekend staat er niets in de agenda. 2 dagen lekker aanrommelen en genieten. En daar begin ik dan ook maar gelijk mee. Gisteravond heb ik een custard cake gebakken, die vind ik persoonlijk het smakelijkst na een nacht in de koelkast. Prettig weekend allemaal! KLIK HIER voor recept

Pastella Moruna/ Moorse kiptaart met amandelen

Na een heerlijke culinaire vakantie in Andalusië, ben ik druk bezig mijn reisverhaal vorm te geven en de verkregen recepten uit te werken. Met 1 gerecht, ben ik echter bij thuiskomst gelijk aan de slag gegaan. De Pastella Moruna. In Andalusië kan je nl. niet om de culinaire invloeden van de Moorse overheersers heen. DeMeer lezen over “Pastella Moruna/ Moorse kiptaart met amandelen”

Mmm…. brings back good memories

Vandaag gaan we verder met de overgebleven ingrediënten van de pruimensalade van gisteren. Ik heb wel even getwijfeld of ik deze foto wel kon plaatsen. De foto verraad namelijk niet hoe lekker fris deze tarte tatin is. Hij doet mij heel erg denken, aan de geweldige vakanties uit mijn jeugd. Met de hele familie opMeer lezen over “Mmm…. brings back good memories”