Tag Archives: taart

Skufkake! oftewel IJslandse brownies met vruchten

skufkake1gif
Mmm….. lekker brownies! No No… Skufkake! These are made of Skyr!

IJslanders zijn behoorlijk trots op hun drink yogurt, die volgens zeggen gemaakt is van een 1000 jaar oud IJslands recept.
Ze waren in ieder geval heerlijk en ik heb het recept kunnen los peuteren. Heb er wel een eigen draai aangegeven door er vruchten in te verwerken.

KLIK HIER voor recept

Prettig weekend cake!

custard2
Wat een ongekende luxe…. aankomend weekend staat er niets in de agenda.
2 dagen lekker aanrommelen en genieten. En daar begin ik dan ook maar gelijk mee.
Gisteravond heb ik een custard cake gebakken, die vind ik persoonlijk het smakelijkst na een nacht in de koelkast. Prettig weekend allemaal!

KLIK HIER voor recept

Pastella Moruna/ Moorse kiptaart met amandelen

pastella-moruna-moorse-kiptaart-met-amandelen-en-kip-gif
Na een heerlijke culinaire vakantie in Andalusië, ben ik druk bezig mijn reisverhaal vorm te geven en de verkregen recepten uit te werken.

Met 1 gerecht, ben ik echter bij thuiskomst gelijk aan de slag gegaan.
De Pastella Moruna.
In Andalusië kan je nl. niet om de culinaire invloeden van de Moorse overheersers heen.
De Moren staken in 711 de straat van Gibraltar over en veroverden het Iberische schiereiland.
En die invloed is zeker te proeven in deze verrassende taart, die ik heb gegeten in Córdoba.

KLIK HIER voor recept

Mmm…. brings back good memories

pruimentaart1
Vandaag gaan we verder met de overgebleven ingrediënten van de pruimensalade van gisteren.
Ik heb wel even getwijfeld of ik deze foto wel kon plaatsen.
De foto verraad namelijk niet hoe lekker fris deze tarte tatin is.
Hij doet mij heel erg denken, aan de geweldige vakanties uit mijn jeugd.
Met de hele familie op de camping in Frankrijk.
Pa werd ’s morgens op pad gestuurd om stokbrood te halen, en kwam regelmatig met een heerlijke pruimen tarte tatin thuis.

Ik moet heel eerlijk zeggen, die smaakten toen al zo veel beter dan dat ze er uit zagen.

Klik hier voor recept: Pruimen tarte tatin met blauwe bessen en pecannoten

Nog een heerlijke pruimentaart: Knapperige notentaart met zomerpruimen.

Fris-zure rabarbertaart met witte chocolade.

rabarber1
Een paar dagen geleden kreeg ik een zak vol met mooie rode rabarber. Een paar jaar geleden zou ik deze zak zo weer hebben doorgegeven.

Rabarber was niet zo mijn dingetje, totdat ik op verzoek van mijn vriendin deze rabarbertaart heb gemaakt.
Een heerlijke frisse, zure taart die ik koud heerlijk vind.

KLIK HIER voor recept

 

 

Een chocoladetaart voor de jarige

2xtaartgif
Afgelopen weekend is mijn dochter 18 geworden, en dan hoef ik eigenlijk niet te vragen naar haar keuze van taart.

Een chocoladetaart, met veel heeeeel veel chocolade en rode vruchten.
Deze taart is superlekker, super machtig maar zeer onvriendelijk voor je weegschaal.
Je bent maar 1 x per jaar jarig toch?

KLIK HIER voor recept

 

%d bloggers liken dit: