Mel i Mató/ kaastoetje met honing

Dit toetje is al eeuwen een geliefd nagerecht in Catalonië Mató is een zachte en frisse verse kaas. Veel minder vet dan de meeste soorten kaas. Meestal wordt deze kaas gemaakt van koeienmelk maar is steeds meer te verkrijgen van schapen- of geitenmelk. In Nederland is Mató moeilijk te krijgen, maar Ricotta is een primaMeer lezen over “Mel i Mató/ kaastoetje met honing”