Pulpitos a la Catalana / gebakken octopusjes

squid-471807_640[1]
Dit Catalaans recept is een van mijn favorieten. Als ik op de vismarkt in Groningen verse inktvis zie liggen, dan weet ik wel wat we nog diezelfde avond gaan eten.

Traditioneel wordt dit gerecht met kleine octopusjes gemaakt. Deze zijn in Spanje al moeilijk te vinden laat staan in Nederland. Ik heb me laten vertellen dat het verboden is om op ze te vissen. Meestal worden ze vervangen door stukjes gesneden tentakels van grotere inkvissen.

Recept

Spaanse tomaten salade / Ensalada de tomates con perejil

FullSizeRender

Vanmorgen al vrij vroeg op pad. Vanmiddag gaat het weer behoorlijk warm worden.
Niet te veel doen dus. Tijd voor fris makkelijk recept.Mijn oog viel op deze prachtige tomaten.
Nou bij deze temperaturen is de Spaanse tomatensalade helemaal top.

Spaanse tomaten salade / Ensalada de tomates con perejil

Torrijas……. want afvallen, doen we na de vakantie wel weer.

th[8]
‘s Morgens vroeg lopen we hier altijd naar het bakkertje om 2 stokbroden te halen.
Bij ons is altijd 1 is te weinig, maar 2 te veel.
Stokbrood kan je hier gewoon niet bewaren……. of toch wel?
Misschien toch maar eens Torrijas maken.
De Torrijas zijn de wentelteefjes van Spanje.
Van oudsher wordt de Torrijas met Pasen gegeten.
recept

Tortilla Española

FullSizeRender
De tortilla Española (Spaanse omelet) maakt een wezenlijk onderdeel uit van de Spaanse keuken
De tortilla wordt gekookt in olijfolie en bestaat uit gebakken en dungesneden aardappelen met ei.
Op elke Spaanse menukaart is de tortilla wel te vinden. Hij kan warm of koud en als maaltijd gegeten worden. Als tapa of als sandwich is deze omelet ook heerlijk.

Tortilla Española

%d bloggers liken dit: