Een frittata is een gerecht uit Italië. Een gerecht uit armoede ontstaan, een omelet met alle overgebleven groentes en pasta’s van de vorige dag. Een kliekjesomelet! Maar zeg nu zelf, frittata klinkt iets smakelijker. Mijn frittata is in ieder geval niet uit armoede ontstaan maar een gevalletje tegen de datum aan. KLIK HIER voor recept:
Tag archief:lunch
Champignon-Ragoutbol met Italiaans tintje
Het is al bijna juli, dan willen we toch allang in de tuin lunchen? Heerlijk met een frisse salade en een verkoelend drankje? Nee, dat zit er vandaag wederom niet in. Dan maar een lekkere warme bol champignonragout. Maar wel met een Italiaans tintje! KLIK HIER voor recept
Crostini’s-rosbief met baby asperges en balsamicosaus
Gisteravond heb ik van een stoomoven work-shop, van die lekkere kleine groene asperges en een bakje champignons overgehouden. Voeg daar een paar plakken rosbief bij en mijn lunch voor vandaag was compleet. KLIK HIER voor recept
Broodje paddenstoelen-tartaar met rucola, gepocheerd eitje en balsamicostroopje
Een heerlijk lunch-recept voor de paasdagen. Mijn vriendin kwam gistermiddag lunchen, dus ze was gelijk proefkonijn, oftewel ze was het haasje !! Geloof me…… ik heb geen lange tanden gezien! KLIK HIER voor recept
Filet Américain? Die maak ik toch echt zelf!
Na een verkeerd broodje was de jarenlange traditie: “Filet Friday” als sneeuw voor de zon verdwenen. Een verkeerd broodje filet Américain zorgde ervoor dat ik 3 dagen van de leg was. ( om het maar even net te verwoorden). Ik eet sinds kort wel weer filet Américain. Maar dan maak ik het toch echt zelf. Met puurMeer lezen over “Filet Américain? Die maak ik toch echt zelf!”