Ingrediënten voor 6 tot 8 personen 800 g vaste aardappels, geraspt20 g roomboter30 g en 100 g Parmezaanse kaas300 g

Ingrediënten voor 4 personen: 225 g chorizoworst in stukjes400 g geraspte knolselderij400 g snijbonen300 g rösti1 kleine winterwortel, geraspt1 rode