Author Archives for SmulBoks

About SmulBoks

Wat leuk dat jullie een kijkje komen nemen in mijn open keuken. Ik heb geen keukengeheimen. Mijn vrienden en familie weten inmiddels, dat als ze 1 stap in mijn keuken zetten, ze automatisch proefkonijn zijn. Niet dat ze daar over klagen hoor. De enige klacht die ik het afgelopen jaar te horen krijg, is dat ze nooit gelijk mogen aanvallen, overal moet eerst een foto van gemaakt worden. Ik laat jullie namelijk stap voor stap foto’s van de bereiding zien. Verder vind je op mijn site informatie over mijn catering activiteiten en kookdemo’s. Geniet ervan en mocht je vragen hebben, laat me het weten. Culinaire groet Miranda Boks

Japanse noedelsoep (Ramen) met eend


Ramen, oftewel Japanse noedel soep. Je hebt ze in allerlei varianten.
In Azië is op elke hoek wel een lekker kommetje van deze soep te bemachtigen.

Ik heb nog een eend in de koelkast…… dus deze gaat vandaag nog in de soep.
Ramensoep is snel klaar en van de bouillongeur alleen al,  loopt het water je in de mond.

Prettig weekend allemaal!

KLIK HIER voor recept

Skufkake! oftewel IJslandse brownies met vruchten

skufkake1gif
Mmm….. lekker brownies! No No… Skufkake! These are made of Skyr!

IJslanders zijn behoorlijk trots op hun drink yogurt, die volgens zeggen gemaakt is van een 1000 jaar oud IJslands recept.
Ze waren in ieder geval heerlijk en ik heb het recept kunnen los peuteren. Heb er wel een eigen draai aangegeven door er vruchten in te verwerken.

KLIK HIER voor recept

Ovenschotel met pastinaak, knolselderij, asperges, zalm en spek met een topje brie. Maar ook heerlijk koud als tapas!


Vandaag een ovenschotel die heerlijk is als gerecht of als bijgerecht. Maar heb je iets over….. zo lekker als tapas.
En wil je nu echt iets aan de lijn doen, dan laat je gewoon de spek weg en vervang je de brie door Slankie smeerkaas.

KLIK HIER voor recept

1 2 48
%d bloggers liken dit: