Ingredienten voor 4 personen:
500 g spruitjes, schoongemaakt
2 grote Eryngii zwammen in plakjes ( Turkse winkel) of 250 g kastanjechampignons, in helften
5 takjes tijm
5 takjes Rozemarijn
handje walnoten
500 g kleine krieltjes
4 teentjes knoflook geperst
scheutje olijfolie
300 g Nürnberger worstjes ( Lidl) of 300 g chipolata worstjes
40 g Parmezaanse kaas
peper en zout
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Giet een scheutje olijfolie op een hoge bakplaat en smeer uit.
- Verdeel de zwammen, spruitjes, krieltjes, walnoten en de worstjes over de bakplaat.
- Strooi hierover de tijm, Rozemarijn en het knoflook.
- Zet de ovenschaal 25/30 minuten in het midden van de oven op 180 ˚C met de instelling medium stoom (medium stoom/ 50% stoom).
- De laatste 5 minuten strooi je de Parmezaanse kaas over het geheel en breng op smaak met peper en zout.
